水产饲料企业的创新与服务,饲料行业未来发展

作者:农业资讯

本文根据“溢佳创新”第十一届畜牧饲料企业竞争力提升研讨会报告整理,演讲主题《水产饲料企业的创新与服务》,演讲者系一位博士后,郭小泽。Mmp中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

饲料行业未来发展趋势54s中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

一、经济发展进入“新常态”Mmp中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

冯定远教授认为由于饲料原料的缺乏是短期内无法解决的,所以使用越来越多的非常规的饲料原料是大势所趋,考略到成本、供给、来源等。在未来玉米、豆粕、鱼粉等比较传统的容易消化的饲料原料的使用会减少。但是大家都知道现在的饲料配比中玉米占60%以上,豆粕的使用量也不少,怎么寻找替代物呢?冯教授告诉记者:通过类同作用,可以寻找一些能量性的物质替代玉米,比如木薯、小麦,稻谷等,豆粕可以使用一些非常规的蛋白类如菜籽粕、棉籽粕、羽毛粉、皮革粉甚至一些食品原料的下脚料来替代,但是在替代的过程中要注意对替代产品有毒有害的物质要深入了解并限制使用,还要注意调整适口性。54s中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

速度:从高速增长转为中高速增长;Mmp中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

在生产工艺方面未来饲料的品种会更加多样化比如:有颗粒料、膨化料、甚至有一些压扁的饲料,相对来说调制的时间更长,熟化的程度更高能够充分利用一些有瑕疵的替代原料,降低替代原料的毒性。54s中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

结构:经济结构不断优化升级;Mmp中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

在科研方面,我国饲料行业目前最迫切的是饲料原料数据库的开发,这需要做大量的对比试验,对一些非常规性饲料原料做正确、准确的评估、充分了解其中的有效成分和可利用成分。对动物的饲养标准要做进一步的研究。优化现有的饲料配方,研发氨基酸更平衡、低污染、有毒有害物质含量低的生态型饲料,以及开发出真正高效、安全、环保的饲料添加剂。54s中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

动力:从要素驱动、投资驱动转向创新驱动Mmp中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

1.1饲料行业产能过剩Mmp中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

Ø产能利用率=年度产量/年度产能Mmp中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

Ø评价标准:设备利用率在79~83%之间Mmp中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

Ø据统计,2014年我国大型饲料企业的产能利用率大致在50%左右,远远低于79%正常值;Mmp中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

Ø因此,整个饲料行业确实存在严重产能过剩Mmp中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

饲料行业高速发展时代宣告结束,进入增速缓慢甚至负增长的“新常态”阶段,表现为以下几方面:中国经济增长放缓;食品安全要求严格;土地资源啊制约;环保问题突出。Mmp中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

1.2行业产能过剩体现Mmp中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

产品价格相对下滑;Mmp中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

企业盈利能力大幅度下滑,亏损企业增加;Mmp中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

行业供给超过了行业需求;Mmp中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

具体表现:饲料原料成本越来越高、规模更集中化、分工更加精细、产品同质严重、科研技术愈发重要、利润越来越薄等。Mmp中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

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最直接的体现,从图中可以看出饲料企业的数量在逐年递减。Mmp中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

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1.3水产饲料行业发展现状Mmp中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

水产饲料产量的増势放缓Mmp中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

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农业部根据180加饲料企业水产饲料产量统计,2015年前10个月水产饲料产量同比下降了17%Mmp中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

1.4水产饲料行业“新常态”Mmp中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

水产饲料需求量和产销量增速放缓,甚至出现负增长;Mmp中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

水产饲料产能过剩,企业间竞争加强,加速了水产饲料企业的兼并重组;Mmp中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

水产饲料利润空间受到挤压,单位利润减少。Mmp中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

二、如何应对“新常态”Mmp中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

2.1技术创新Mmp中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

麦康森院士提出:“未来生物技术尤其是微生物技术在饲料原料替代、配方升级方面大有可为,发展生物技术将是水产饲料企业在社会经济转型过程中重要的生存手段”Mmp中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

2.1.1拓宽饲料原料来源Mmp中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

Ø微藻基因工程技术—利用微藻基因工程突变株,提高EPA/DHA含量。Mmp中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

Ø基因工程育种技术—培育高含量蛋白质和赖氨酸的玉米。Mmp中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

Ø微生物发酵工程—降低抗营养因子水平,提供营养价值。将植物原料进行微生物发酵后:降低抗营养因子含量,提高营养价值与适口性;改善氨基酸组成;提高游离氨基酸含量。Mmp中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

Ø微生物酶工程—植酸酶、非淀粉多糖、蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶……去除抗营养因子,协助消化,提高营养素的利用率。Mmp中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

2.1.2非传统蛋白源的使用Mmp中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

可替代蛋白源包括:肉骨粉、鸡肉粉、羽毛粉、猪/禽血浆蛋白粉、猪血球蛋白粉、猪肠膜蛋白等。Mmp中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

在解决饲料原料紧缺的同时,一定要注重如何鉴别真假,掌握鉴别的方法,同时要懂得在配方中科学的使用。Mmp中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

2.1.3关注水产养殖动物健康Mmp中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

现在水产是高密度养殖,会受到更多环境等方面的应激,因此好多添加剂相比以前来讲要增加添加量才能起到作用。添加蛋白质提供氨基酸;添加脂肪提供脂肪酸;添加抗氧化的微量元素提供VC/VE/类胡萝卜素/矿物质;还有一些营养免疫型添加剂:完整微生物、微生物细胞成分、真菌多糖、植物提取物。Mmp中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

2.1.4与专业科研院所合作Mmp中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

企业成为科研院所的成果的转化基地:快速提升产品竞争力;突出产品的特色;适应市场需求的变化;实现企业长期的发展。Mmp中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

2.2加工设备、工艺改进Mmp中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

饲料加工设备、工艺对饲料企业产品质量的提高与优质的原料一样重要。加工优质的饲料能够提高免疫保护健康,我们要适应市场需求的变化。Mmp中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

2.2.1降低饲料的溶失率Mmp中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

例如虾蟹需要吃细饲料,饲料在水中需保持数小时不溶散,减少饲料损失,提高饲料利用率,可以采用保质器——后熟化!Mmp中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

饲料制粒后在保质器中进行后熟化(温度70~80℃,饱和蒸汽条件下稳定20~30min),提高颗粒表面的淀粉糊化,从而降低饲料的溶失率。Mmp中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

2.2.2提高饲料的消化吸收率Mmp中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

提高饲料原料的粉碎度,考虑鱼是吞食性的动物,可以保证其消化率提高;Mmp中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

“崩解”效应:适当增加的调质时间,合适的环模压缩比,附加保质器提高饲料表面的淀粉糊化。Mmp中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

2.2.3制作低淀粉膨化饲料Mmp中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

缓解肉食性鱼类对饲料中高淀粉造成的代谢症,提升养殖效率;Mmp中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

腾出空间有利于其他营养素的添加,提升配方的调整空间;Mmp中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

低淀粉膨化的要点:机械能的强化、热能的合理输入、出料结构、配方原料、工艺配制、操作。Mmp中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

2.2.4如何提升饲料油脂的添加量?Mmp中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

不但能够节约蛋白质效应,还降低了饲料成本。硬颗粒饲料油脂9~12%—高油脂原料:米糠、油菜籽、肉饼等;膨化饲料油脂12~30%—真空后喷涂技术Mmp中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

如何实现高水分原料的使用?Mmp中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

2.2.5如何实现高水分原料的使用Mmp中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

高水分原料,指水分大于38%的原料,包括发酵原料、酵解原料、冰鲜鱼或肉直接使用。Mmp中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

高水分原料添加方法:发酵原料直接在二混机中添加;膏浆经过酵解提高均一性,流动性。Mmp中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

2.2.6如何降低添加剂的损失?Mmp中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

水产饲料需要调质、后熟化处理:高温、高压;解决方案包括:后喷涂、包被、耐高温酶、添加稳定剂等Mmp中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

2.3提升服务质量Mmp中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

产品为何而生?产品是为了需要而产生!Mmp中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

那么服务又因何而生呢?因为产品不够完善、技术不够对称!Mmp中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

2.3.1饲料营销发展历程Mmp中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

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2.3.2售后服务发展历程Mmp中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

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2.3.3转变服务思维Mmp中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

服务思维要从以前的体现产品价值层面逐步转变,让消费者充分认识到自己的需求。Mmp中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

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2.3.4服务的最终目的Mmp中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

为客户解决问题,提升客户的效益,增强客户对企业的认同感和依赖性,有效益才有未来。Mmp中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

2.3.5服务的关键环节Mmp中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

服务团队素质的提升!Mmp中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

更专业:丰富的理论和实践经验Mmp中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

更全面:“水、种、饵、密、混、轮、防、管”Mmp中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

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